Postres en restauración
Autor: A. Lahera
ISBN: 9788415309741
Editor: Editorial Altamar
Número de Páginas: 208
Género: Hogar,manualidades y estilos de vida
Tamaño de archivo: 0.21-0.69MB
Fecha de Publicación: 30/05/2014
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Los postres en el restaurante.Los Postres de frutas.Postres a base de lácteos, y los postres fritos y de sartén.Los Postres semifríos, helados y sorbetes.Los Postres de la cocina, territoriales españolas.Los Postres y la cocina internacional.Los postres de autor.Acabado y presentación de las preparaciones de pastelería y repostería.
