Recetas y principios de la cocina vegetariana

Recetas y principios de la cocina vegetariana

ISBN: 9788466663571
Editor:
Número de Páginas: 232
Tamaño de archivo: 0.23-0.77MB
Fecha de Publicación:
Valoración media:
5 1090

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Un libro de cocina en el que se reúne toda la sabiduría de Teresa Carles después de más de cuarenta años al frente de la cocina, el intercambio de conocimientos, y como el abanderado de una revolución en los vegetarianos y en buen estado de salud.Teresa Carles es un restaurante pionero, y la clave en el desarrollo actual del vegetarianismo. Al frente de la cocina, lo que le da un nombre y la esencia, cuya carrera comenzó en 1979 en el Paraíso, el primer restaurante vegetariano en la provincia de Lleida.En este libro, usted encontrará más de un centenar de recetas de cocina vegetariana en el hogar, incluyendo entrantes, sopas, ensaladas, platos principales, platos de arroz o postres, así como recetas básicas para el queso, el yogur, o bebidas preparadas con frutas secas, a base de caldo de salsa o panes sin gluten.Las recetas están organizadas por temporadas, lo que le ayudará a comer de acuerdo a la estacionalidad de los productos. También será más fácil de consumir las verduras de la vecindad, que estaba en la cocina de Teresa, siempre relacionados con la trazabilidad, el consumo responsable y el respeto por el producto que siempre la ha caracterizado. Además, usted encontrará mesas, consejos y sugerencias adicionales para hacer que la mayoría de comer mejor.